Amacım yıllardır farklı kültür ve mutfaklarda edindiğim bilgi ve becerilerimi, yanımda çalışanlara aktarmak ve aynı zamanda da Çanakkale bölgesine Carne, ile birlikte modernize edilmiş..
17 yıldır aşçılık sektöründeyim ve işimi mesleğimi severek devam ettiriyorum. İzmir, Antalya, Bursa, İstanbul, Karabük, Zonguldak, Ankara ve Konya olmak üzere mesleğimi bir çok otelde ve restoran..
Antalya kemer Orange counrty otelinde salata ve soğuk meze, Antalya beldibinde Amara Club Marina da soguk ve meze bölümlerinde yer aldım. Bunların yanı sıra otellerde bazı günler 15 16 saat kendi isteğimle faz..
1982 Kars Doğumluyum. Aşçılık Mesleğine ilk başlangıcım kendimize ait olan restoranlar' ımız da yetişip daha sonra farklı kurumsal Hotellerden sonra Alakart restoranlarda mutfak şefi olarak mesleğimi icra ettim.
Şef Mehmet Kaplan’ın mesleki yaklaşımında eğitimin ve tecrübe paylaşımının önemli bir yeri bulunuyor. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları..
Şef Mehmet Kudat, GastroAfyon kapsamında düzenlenen ve Türkiye’nin 81 ilini buluşturan organizasyonda Diyarbakır mutfağının temsil edilmesinde görev aldı...
Gazipaşa Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı olarak aşçılık camiasını ortak hedefler etrafında buluşturan Ahmet Kalaycı, Gazipaşa’nın çekirdeksiz narını, tropikal..
Duayen Şef Hüseyin Şipal; kırk yılı aşan mutfak deneyimi, Anadolu’nun yöresel lezzetlerini belgeleme çalışmaları ve genç aşçılara aktardığı mesleki birikimiyle Türk mutfağına değer katıyor.
Türkiye ve Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Bingöl balının marka değerinin korunması, üretim kalitesinin yükseltilmesi ve uluslararası pazarlarda daha güçlü..